Les prairies, filtrantes par nature !
Une plaquette pour promouvoir l'élevage à l'herbe
A l'échelle d'un territoire tel que le bassin versant, l'assolement présent a toute son importance dans la préservation de la ressource en eau.
Le graal, les surfaces en herbe, qui ne reçoivent peu, ou pas, d'intrant !
Seulement, alors que la consommation carnée est décriée et dans un contexte socio-économique qui tend vers la céréalisation des bassins versants, les 4 producteurs d'eau potable concernés par la Gâtine, territoire bocager et d'élevage par excellence, ont décidé de communiquer vers les habitants, les consommateurs, pour porter un message de soutien aux producteurs locaux. L'élevage, c'est bien plus que des animaux : l'élevage herbager, ce sont des surfaces fourragères associées (luzerne, méteils, prairies temporaires et surtout prairies naturelles), utiles pour la qualité de l'eau !
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